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便携拉曼光谱仪在食品饮料安全方面的发展
便携拉曼光谱仪是一种新型快速的检测技术，已经在食品检测中得到广泛使用。目前有两种类型的拉曼光谱仪广泛应在食品分析与检测中。由于近几年食品安全事件发生频繁，就比如近期的老坛酸菜事件，食品的安全越来越受到人们重视，以至于在食品中的应用，便携拉曼光谱仪得到了快速发展。
红外吸收光谱
大多数材料会吸收红外光谱区域中波长为0.8 µm至14 µm的电磁辐射，这些波长是材料分子结构的特征。 红外吸收光谱法是一种常见的化学分析工具，用于测量已穿过样品的红外光束的吸收率。 红外光谱中吸收峰的位置是样品化学成分或纯度的特征，吸收峰的强度与该峰为特征的物质的浓度成正比。
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